C’est un voyage gastronomique vers le Japon que l’on entreprend lorsqu’on évoque les udon. Avec les soba, ce sont les nouilles les plus consommées au pays du Soleil Levant.
Les nouilles Udon sont des nouilles blanches épaisses à base de blé et réputées pour leur goût fin, agréable au goût et onctueux. Avec du sel et de l’eau ajoutés et l’absence d’œuf, les nouilles udon sont généralement plus blanches et de texture plus douce que les autres nouilles.
Ingrédients : farine de blé, sel
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